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魏益君

每年元宵節(jié)前，是母親最忙碌的時(shí)候，她又要精挑細(xì)選地備料，忙忙碌碌地做湯圓了。

母親做湯圓備料極為細(xì)致，先是把糯米一遍遍淘洗，而后浸泡在水盆里，一粒粒膨脹得又白又胖，然后按照水和米的適當(dāng)比例，倒入石磨打漿。隨著磨盤轉(zhuǎn)動(dòng)，白色的米漿便從石磨的縫隙間緩緩流淌。那時(shí)我最開心的就是陪著母親推磨，因?yàn)槲抑溃@白色的米糊，可以做成可口的美味。母親見我推動(dòng)得賣力，就說，石磨要慢慢推，這樣磨出的米漿才細(xì)膩滑潤(rùn)，透著清香，做成的湯圓也才色澤清亮。母親的話讓我干得更歡，石磨的聲響“吱吱呀呀”，像首動(dòng)聽的歌兒。磨完糯米，母親開始用一塊布包袱把米漿吊起來瀝干水分，放進(jìn)盆里揉搓成糯米粉團(tuán)。

接下來就是做餡了，湯圓餡就更考究，母親把炒好的花生、芝麻、核桃等加入白糖和桂花制成噴香的餡心。調(diào)好了餡，就開始包湯圓了。我最喜歡看母親包湯圓了，母親包湯圓的姿勢(shì)很美，像魔術(shù)師一般，拿起一團(tuán)糯米粉，靈巧的手指邊捏邊旋轉(zhuǎn)，很快就捏成了湯圓皮，而后包上餡料，一轉(zhuǎn)眼就揉捏成一個(gè)筋道綿軟的湯圓。我也喜歡包，只是我包的湯圓個(gè)頭大小不一，還形狀各異，惹得全家人哈哈大笑。

正月十五晚上，母親開始把包好的湯圓分批下鍋。水沸時(shí)，可愛的湯圓就漂浮起來。待熱騰騰的湯圓上桌，我饞涎欲滴，迫不及待地就用小勺子盛起一個(gè)放到嘴里，燙得啊啊大叫，咽也不是，吐也不是，引得一家人哄堂大笑。母親笑得更是開心，拍了下我的頭說：“傻小子，小心燙掉舌頭。”

看一家人香甜地吃著湯圓，母親動(dòng)情地說：“湯圓，湯圓，就是開開心心，團(tuán)團(tuán)圓圓。”在母親的眼里，元宵吃湯圓，就是一家人的幸福圓圓。

然而，有一年的元宵節(jié)我家卻沒有吃上湯圓。那年春節(jié)過后，父親感覺身體不適，到醫(yī)院檢查，原來是老毛病又犯了，需要立即手術(shù)。一個(gè)星期后，大哥從市醫(yī)院傳回信息，說父親可能在元宵節(jié)前出院。母親聽后異常高興，那幾天里，拉著我開始推磨備料做湯圓。

元宵節(jié)那天，母親早早地就包好了湯圓，就等著父親回家下鍋了?？墒?，過了中午，不見父親回來，一直到等到天黑，還是不見父親的身影。直到天完全黑下來，才得到大哥的信兒，說父親這兩天有些發(fā)燒，出院要推后幾天了。我問母親，今兒還吃湯圓嗎？母親搖搖頭說，等你爹回來再吃。

三天后父親回來了，母親就包了新的湯圓。母親把第一碗湯圓端到父親跟前，喜滋滋地說：“湯圓湯圓，團(tuán)團(tuán)圓圓！”父親吃了一粒，一滴眼淚就掉進(jìn)碗里。

盡管現(xiàn)在市場(chǎng)上的湯圓花樣繁多，母親卻從不去買。在她的眼里，元宵節(jié)只有吃著自己包的湯圓，才是幸福團(tuán)圓的味道。